绿色食品生产与检验专业介绍

绿色食品生产与检验专业介绍

绿色食品生产与检验专业是农林牧渔大类下的一个本科专业。本专业培育具有集约化绿色农产品生产、产品环境检测、产品质量检测等方面知识和能力的高素质技能型专门人才；开设主干课程；植物及其生理学、分析化学、植物生长环境、微生物技术、有机环境检测技术、绿色产品生产的物化技术、植物保护技术、植物组织培养、质量标准与法规等。

绿色食品生产与检验专业就业方向

主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。

绿色食品生产与检验专业主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理，具备绿色食品生产、加工和技术推广的能力；

3．掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能，能够选择合适检验方法，对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，能够分析判断检验结果，出具规范检验报告；

4．掌握绿色食品质量管理的基本理论，具备绿色食品生产管理和品质控制的能力；

5．掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，具备依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。

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