中考化学辅导之热学：水的沸腾实验
例1、小云用如图所示装置探究水的沸腾
(1)组装实验器材时，应按照 的顺序(选填“自上而下”或“自下而上”)。实验室现有水银温度计(-20℃-120℃)、酒精温度计(-80℃-60℃)、体温计、寒暑表等不同种类的温度计，本实验应选用的温度计是 ;
(2)实验中，小云观察到水在沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同，如图甲、乙所示，表示沸腾前气泡上升情况的是图 ;水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”实际上是 (选填“小冰晶”、“小水滴”或“水蒸气”);
(3)实验完毕，小云撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，原因是 。
【考点】水的沸腾实验
【专题】物态变化
【分析】(1)实验时，需用酒精灯的外焰加热，所以要调整好铁圈的高度，然后根据温度计的使用规则固定好其位置;要正确地选择温度计，需要了解各温度计的量程。体温计、家用寒暑表、酒精温度计的最大测量值都不会达到100℃;(2)掌握沸腾时和沸腾前的现象：沸腾前，气泡在上升过程中体积逐渐减小，到水面消失。沸腾时，有大量气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，最后破裂;物质由气态变为液态的过程是液化;(3)根据水沸腾的条件：达到沸点并继续吸热，通过沸腾的两个条件结合热传递的知识进行分析。
【解答】解：
(1)酒精灯需用外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度;而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，所以先放好烧杯后，再调节温度计的高度，所以组装实验器材时，应按照自下而上的顺序;体温计的量程在35℃～42℃，家用寒暑表的量程是-20℃～60℃，水银温度计的量程为-20℃～120℃，酒精温度计的量程为-80℃～60℃;而标准大气压下水的沸点是100℃，所以应选择水银温度计;
(2)甲图气泡在上升过程中，体积逐渐减小，所以是沸腾前的情况;乙图气泡在上升过程中气泡体积增大，所以是沸腾时的情况;烧杯中冒出的“白气”是水蒸气液化形成的小水滴;
(3)刚撤掉酒精灯时，铁圈、石棉网的温度还高于水的温度，所以可以继续吸热，不马上停止沸腾。
故答案为：(1)自下而上;水银温度计;(2)甲;小水滴;(3)石棉网的余温仍高于水的沸点
【点评】探究水沸腾的实验中，有关实验仪器的调节、沸腾的特点、沸腾的现象等，是本实验经常考查的问题。
练1、(呼和浩特2016年中考11题)、徐老师和同学们在实验室做探究【水沸腾时温度变化特点】的实验时，观察到水沸腾时温度计示数如图所示，则所测水的沸点为 ℃，出现这一结果的原因可能是该处大气压 标准大气压(选填“大于”、“小于”或“等于”);开始实验时烧杯内最好装入热水，这样做的好处是 。
答案：(1)98;小于;缩短实验时间
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