留学澳洲之美食详解一

1. 传统美食

先聊聊澳洲的特色美食。在1788年欧洲殖民者来到之前，澳洲的原住民主要吃的是“丛林食物”。他们以天然浆果为主食，还会食用袋鼠肉和鸵鸟肉等，因为当时澳洲这片大陆上没有我们今天常吃的鸡鸭牛羊。袋鼠肉不仅味道鲜美，而且比牛羊肉更有营养，低脂肪、低胆固醇，还富含矿物质。袋鼠肉的口感和牛肉相似，但略微硬一点。虽然袋鼠是澳洲的国兽，但在大部分州都是可以合法出售的，部分肉店甚至有新鲜袋鼠肉售卖，价格接近牛肉。澳洲人最喜欢烤袋鼠肉来吃，通常会加入胡椒、盐和柠檬汁。中国人可能会觉得有点酸，但可以根据自己的口味调整，比如蘸点辣椒酱，不仅能中和酸味，还特别美味。

2. 现代饮食

欧洲对澳大利亚的影响是多方面的，尤其在饮食上。英国的传统饮食如烧烤、炸鱼和薯条曾在澳大利亚风靡一时。不过最近几年，这类英式烹饪在高级餐厅越来越少见。除了肉类，澳大利亚的海鲜也是一大特色。作为一个四面环海的国家，各种海鲜如金枪鱼、三文鱼和龙虾等应有尽有。特别是皇帝蟹，这是澳洲的海鲜珍品。假期时，留学生们不妨找一家海鲜餐厅，享受一顿龙虾大餐，再配上一杯葡萄酒，瞬间忘却日常学习的疲惫。由于澳洲独特的气候，这里一年四季都能找到新鲜的蔬菜。澳洲政府积极提倡低脂、少盐、健康的生活方式，因此有机、环保、原汁原味的现代饮食越来越流行。素食餐厅也逐渐兴起，大家有机会可以尝试一下澳洲的有机沙拉和素食餐厅。

3. 昆士兰大学旅游、酒店和活动管理硕士项目简介

昆士兰大学商学院是澳大利亚唯一通过UNWTO认证提供旅游项目的学校，也是世界旅游研究领域排名第一的大学。该课程有三个方向可供选择：活动管理、酒店管理和旅行与旅游管理。酒店管理方向的学生将学习餐饮运营、服务质量与策略、酒店运营等相关知识。学制为2年；入学要求为持有任何专业的学士学位，相当于4.5/7.0的GPA；雅思成绩要求6.5分，各单项不低于6.0分；学费约为每年4.3万澳币。

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