怎样合理科学安排高考饮食

怎样合理科学安排高考饮食（篇1）

一、有些食物不可吃

第一是油炸类，这类食物会抑制大脑神经的兴奋;第二是刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等;第三是甜食类，会引起胃管反流、反酸;第四是饮料，考试期间天气热，补充水分至关重要，但是饮料不能代替水，这点请切记。

女生多吃含铁食物

女性较男性而言，身体更需要补充矿物质，尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时，思考力和记忆力会有所下降，所以备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木耳、鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时，也要吃一些富含维生素C的水果及蔬菜，以帮助吸收铁等矿物质。

二、一日三餐巧安排

早上不可空腹，早餐定要吃好。早餐能量占全天总能量的30%左右，吃好早餐可供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用，否则容易发生低血糖晕厥现象。早餐应以热量高、耐饥饿且又易于消化吸收的食物为主。食谱：鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、煎鸡蛋、火腿肠及香肠等。

午餐是一日中的主餐，一定要丰盛。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%—45%，所以午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，保证充足的热量和各种营养素。食谱：肉类、青菜、米饭、豆制品等相搭配。

晚餐以口味清淡为主，易于消化。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，有利于抗疲劳和养神醒脑。食谱：肉末豆腐、番茄炒鸡蛋、清炖排骨藕汤、青椒土豆丝、拌豇豆等。

加餐。考试前，学生大多因复习功课睡得较晚。从晚餐至睡觉这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。食谱：牛奶、面包、鸡蛋等。

三、B族维生素不可少

与大脑高速运转密切相关的是B族维生素，而维生素B1是大脑的“清洁工”，它能及时清除大脑垃圾，保证头脑清晰、思维敏捷。此外，维生素B1对增进食欲能起到很好的作用，可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。维生素B1主要存在于粮食表面，而我们平时吃的往往是精米白面，B族维生素在粮食加工过程中大量丢失，这导致维生素B1的供给不足。因此建议适当多吃些粗粮，比如小米、玉米、高梁、荞麦等。

四、葡萄糖和蛋白质摄入要充分

葡萄糖能为大脑工作提供能量，人体每天需要100—150克葡萄糖。考生一定要摄入足量的粮食，因为粮食中的碳水化合物经消化后分解为葡萄糖，从而源源不断地由血液供应到大脑，令人头脑清醒、精力充沛。此外，考生也可适量食用红枣、桂圆、红薯等健脑食品补充糖分。

充足的蛋白质是大脑运转的必需品。人的学习、记忆、思考都离不开丰富的蛋白质。学生每日饮食应该至少保证90—105克蛋白质摄入。在鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物中，蛋白质含量较高。

怎样合理科学安排高考饮食（篇2）

1、早餐要吃好

吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。早餐能量应占全天总能量的30%。

专家建议：鸡蛋炒饭+汤或捞面

早餐一定要有肉，孩子喜欢并且有营养是十分重要的，用鸡蛋炒饭加上孩子喜欢的肉汤，既有营养又可使孩子心情愉快。

2、午餐是重点

上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。

专家建议：番茄土豆排骨汤，或瑶柱蒸蛋

番茄土豆排骨汤生津开胃，天气炎热加上压力，若没有胃口，孩子把汤和肉吃完，营养也就够了。瑶柱蒸蛋是十分下饭的菜，一碗饭加上蒸蛋，家长也不用担心孩子饿着。

3、晚餐最好清淡

有条件的高考生，尽量在家吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

专家建议：鸡汤、鱼汤

晚餐不宜太肥腻，可据孩子喜好选用鸡汤、鱼汤、排骨汤等，还可在里边下丝瓜、黄瓜等。如果觉得太过于清淡，也可先用蒜蓉爆炒之后再煲汤。滚汤下饭，清淡爽口，容易消化，一般不会引起孩子不适。

怎样合理科学安排高考饮食（篇3）

主食除了白米饭和面条外，最好有糙米，小米，黑米，燕麦等，在夏季每天熬一些豆粥，比如清热祛暑的绿豆粥，祛湿利水的红豆粥，膳食纤维、矿物质丰富的白扁豆粥都很时候在早晚吃。

每天要吃到一斤蔬菜，一斤水果。比如瘦肉炒胡萝卜，蒜蓉西兰花，油麦菜蘸麻酱，一个苹果+一个芒果。

牛鸡鸭鱼瘦肉加起来的量每天150-250克。

每天喝一袋纯牛奶或者一杯酸奶，每天有半斤豆腐吃。

吃早餐最好吃点坚果 !开启一天好心情!

坚果类食品是出名的健康食品，其中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E和天然抗氧化成分，以及丰富的B族维生素。

其中天然抗氧化成分不仅对美容必不可少，而且能够降低慢性病的危险。其中的膳食纤维也相当丰富，并不逊色于粗粮豆类。

早餐吃坚果，则是保障坚果健康效应的最佳方式。因为早餐人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充坚果这样高能量也高营养的食物，可以提高早餐质量，改善三餐比例。

当然，更重要的一点是，坚果的确非常地美味，让人一天之中都有个好心情。或者，把它带在路上慢慢吃，也是一种享受的感觉。

一天吃饭的原则：早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，外加夜宵。

早餐吃比不吃强，不在外边街摊吃，不吃油炸食品，最好吃水煮鸡蛋+奶+水果+酱牛肉+八宝粥