孩子补脑的食物有哪些 补脑益智吃什么好

给孩子补脑吃什么好

鱼

鱼肉不但鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高，海鱼还含有丰富的碘，而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性。同时鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

鸡蛋

鸡蛋营养很丰富，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。蛋类可提供优质蛋白，而蛋黄中富含胆碱，可提高记忆力。

豆类

豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。豆中之王的黄豆，是优质蛋白质的主要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。

燕麦

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

花生酱

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶 酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克（两勺）花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

哪些食物里含有益大脑的物质

主食

包括白面、白米、各种全谷类、薯类、豆类。稻米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆、芸豆、红薯、山药等，它们是碳水化合物的主力军，也是B族维生素的良好来源。

碳水化合物为大脑提供能量，进入血液生成葡萄糖，葡萄糖是大脑细胞尤以中枢神经重要的能量来源，大脑对缺糖十分敏感。一旦葡萄糖供给不足，脑细胞活力就会下降，效率降低，发生低血糖，致使人感到头晕，眼花，甚至晕倒。而且全谷类食品含有丰富的膳食纤维，可维持血糖平稳上升。

B族维生素被称为精神维生素，它可维持情绪的稳定和精力的充沛。维生素B1参与糖的分解代谢，及时给予大脑葡萄糖。烟酸能促进血液循环，降低胆固醇、血脂，保护心血管，是维系脑功能正常工作不可忽视的一种营养素。

蛋、奶、豆制品

蛋和大豆含有丰富的磷脂、蛋白质和钙，也能提供DHA和EPA。一个新鲜蛋黄中约含有8%～10%的卵磷脂，大豆含有大豆卵磷脂，通过蛋黄、豆制品、植物油、坚果等食物可以摄入卵磷脂。

卵磷脂被人体消化吸收后，可以释放出胆碱，从而在血液中形成乙酰胆碱。乙酰胆碱是合成"神经递质"的重要原料，脑细胞有了这种神经递质，感觉和记忆力就会得以形成，可促进脑发育，增强记忆力。

钙是天然的镇静剂，可维持大脑和精神的平稳状态。

新鲜果蔬、菌藻类、坚果

每天一斤蔬菜，半斤以上水果，且品种要丰富，多选几个品种。果蔬含有丰富的钾、镁等矿物质，及抗氧化物质。

钾、镁等矿物质和微量元素能维持血压稳定，缓解精神紧张。

各种深色果蔬提供丰富的抗氧化物质，大脑对氧化损伤非常敏感，增加抗氧化物质的摄入，对维护大脑功能健康十分有必要。坚果里丰富的VE，菌藻类里的硒，绿叶蔬菜里的VC和多酚都能起到抗氧化作用。