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酶促反应的特点

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酶促反应具有极高的效率;酶促反应具有高度的特异性;酶活性的可调节性;酶活性的不稳定性。酶促反应(Enzyme catalysis)又称酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。

特点

一、酶促反应具有极高的效率;

二、酶促反应具有高度的特异性;

酶的特异性是指酶对底物的选择性,有以下三种类型:

1.绝对特异性 酶只作用于特定结构的底物,生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。

2.相对特异性 酶可作用于一类化合物或一种化学键。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。

3.立体异构特异性 一种产仅作用于立体异构体中的一种。例如L-乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸,而对D-乳酸不起催物作用。

三、酶活性的可调节性;

四、酶活性的不稳定性。