高中化学有机化学推断题知识点

　　特殊的结构或组成

　　(1) 分子中原子处于同一平面的物质

　　乙烯、苯、甲醛、乙炔、CS2（后二者在同一直线）。

　　(2) 一卤代物只有一种同分异构体的烷烃（C＜10）

　　甲烷、乙烷、新戊烷、还有 2，2，3，3-四甲基丁烷

　　(3) 烃中含氢量最高的为甲烷，等质量的烃燃烧耗氧量最多的也是甲烷

　　(4) 常见的有机物中C、H个数比

　　C∶H=1∶1的有：乙炔、苯、苯酚、苯乙烯

　　C∶H=1∶2的有：烯烃、甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖、果糖

　　C∶H=1∶4的有：甲烷、尿素、乙二胺

　　特殊的现象和物理性质

　　(1) 特殊的颜色：酚类物质遇三价铁离子呈紫色；淀粉遇碘水呈蓝色；蛋白质遇浓硝酸呈黄色；多羟基的物质遇新制的Cu(OH)2悬浊液呈绛蓝色溶液；苯酚无色，但在空气中因部分氧化而显粉红色。

　　(2) 特殊的气味：硝基苯有苦杏仁味；乙醇和低级酯有香味；甲醛、乙醛、甲酸、乙酸有刺激性味；乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖有甜味；苯及其同系物、苯酚、石油、萘有特殊气味；乙炔（常因混有H2S、PH3等而带有臭味）、甲烷无味。

　　(3) 特殊的水溶性、熔沸点等：苯酚常温时水溶性不大，但高于65℃以任意比互溶；常温下呈气态的物质有：碳原子小于4的烃类、甲烷、甲醛、新戊烷、CH3Cl、CH3CH2Cl等。

　　(4) 特殊的用途：甲苯、苯酚、甘油、纤维素能制备炸药；乙二醇可用做防冻液；甲醛的水溶液可用来消毒、杀菌、浸制生物标本；葡萄糖或醛类物质可用于制镜业。

　　特殊的化学性质、转化关系和反应

　　(1) 与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、果糖、麦芽糖。

　　(2) 使溴水褪色的物质有：含碳双键或碳三键的物质因加成而褪色；含醛基的物质因氧化而褪色；酚类物质因取代而褪色；液态饱和烃、液态饱和酯、苯及其同系物、氯仿、四氯化碳因萃取而褪色。

　　(3) 使高锰酸钾溶液褪色的物质有：含碳双键或碳三键的物质、醛类物质、酚类物质、苯的同系物、还原性糖，都是因氧化而褪色。

　　(4) 相互转化关系

　　同学们还要牢记其中包含的各类有机化学反应

　　(5) 能形成环状物质的反应有：多元醇（大于或等于二元，以下同）和多元羧酸酯化反应、羟基羧酸分子间或分子内酯化反应、氨基酸分子间或分子内脱水、多元醇分子内或分子间脱水、多元羧酸分子间或分子内脱水。

　　(6) 巧妙利用有机反应数据

　　(7)巧妙利用物质通式