为什么蜂蜜不会变质 蜂蜜不会变质吗

蜂蜜不易变质。

1、蜂蜜不易变质。是因为蜜蜂在采蜜生产蜂蜜的过程中反复脱水。此外，蜂蜜中有一些酶可以将双糖转化为单糖，然后从单糖转化为酸，这有助于蜂蜜形成糖浓度高、不易结晶、pH酸碱度低到不利于微生物生存的不易变质的特点。

蜂蜜要放在阴凉、通风、避光的地方并且需要密封保存。

补充：养蜂业的来源

1、现代养蜂业逐步兴起，源于几千年前人们因为发现了蜂蜜的用处和长期以来人类对大量采集蜂蜜的渴望。顾名思义，产生蜂蜜是我们称之为蜜蜂(Apis属)的一种蜂的特征。它们的一些近亲，如麦蜂和熊蜂，也制造类似蜂蜜的物质。蜜蜂的纯蜂蜜有一个显著的特征：从不变质。