豆豉怎么读 豆豉的拼音怎么念

豆豉的读音是dòu chǐ。

1、豆豉的读音是dòu chǐ。豆豉是中国传统式特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原材料，利用毛霉、曲霉或是病菌蛋白酶的作用，溶解大豆蛋白质，到一定程度时，放盐、加酒、干躁等方式，抑制酶的活力，减缓发酵过程而做成。豆豉的类型较多，按生产加工原料分成黑豆豉和黄豆豉，按口味可分成咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。

豆豉的类型较多，按生产加工原料分成黑豆豉和黄豆豉，按口味可分成咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。

补充：豆豉产自哪里

1、豆豉产自江西省上饶市、重庆市永川区，重庆以前并没有直辖(四川省永川市)。古时候称之为幽菽，也叫嗜。最先的记述常见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为五味调和，需之而成。公元2至5世纪的《食经》一书中有作豉法的记述。古人不仅把豆豉用于调味，还用来入药，对它极为看重。