仚屳氽汆什么意思 仚屳氽汆拼音怎么念

仚屳氽汆就是将食物在沸水中煮一下，然后立即捞出，防止食物养分流失，或出现变老变黄的现象。

1、仚屳氽汆就是将食物在沸水中煮一下，然后立即捞出，防止食物养分流失，或出现变老变黄的现象。仚屳氽汆念xiān xiān tǔn cuān，是一种烹饪方法。汆的结构是上面一个入字，下面一个水字，是烹饪专用语，即沸水下料，水开后则菜品成形。

很多人不会读，但很多会读的人却容易写错字。

补充：汆和氽在意思上有什么区别

1、汆：意思是把食材放进开水里煮。氽：意思是飘浮。汆字念cuān，上边是入，下边是水。氽字念tǔn，上边是人，下边是水，合一起是人浮在水上。